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あおむしマクロビキッチン|ほうろく菜種油のイベント報告

愛知県で活躍するNeoベジタリアン®料理上級指導士のヨウコさんが
去る12月5日「カフェ ピルエット」さんにて
「市販の油との違いは?ほうろく菜種油を知ろう!味わおう!」
と言うイベントでシェフをされました。

「ほうろく菜種油」(ほうろく屋)と言う昔ながらの製法で作られる油
を使ってのお料理でしたがネオベジ料理の要素を多く取り入られています。
お料理としては高野豆腐のシギ焼き、キャロットラペが、
素材としてはビーツ、カムット小麦粒、ソースなどが使われました。

イベントの詳細
ヨウコさん → イベントシェフしました☆「市販の油との違いは?ほうろく菜種油を知ろう!味わおう!」
カフェピルエットさん → Pirouetteラボ ~ほうろく菜種油お話会~

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