料理指導士
Igari Yuko
活動名：Igari Yuko
活動地域： 奈良市内
保有資格： Neoベジタリアン®料理指導士ベーシック、発酵料理家
メールアドレス：happy69yuko6☆gmail.com
1983年大阪生まれ。幼少期から現在までほぼ奈良で過ごす。
Neoベジタリアン®料理指導士ベーシック。
「人間は食べたもので作られる」という母の言葉を幼いころから聞いて育ち、食の重要性は肌感覚で分かっていたが、大学卒業後、一般企業に就職し会社員生活を送る中で、ストレスにより心身に不調をきたし、摂食障害を発症。体調を崩す。
そこから、食養生に興味をもち始め、マクロビオティックを習い始めるも、元来自由でゆるゆるな性格から厳格なマクロビアンの食生活が自身の性格に合わず、また、玄米が体質に合わなかったことも影響し、薬膳など他の領域にも興味を持ち始める。
と同時に、健康は、「こころ」と「からだ」の両方が整っていてこそということを、自身の経験から強く実感し、心理学等こころのしくみ、日ごろの思考のクセなどにも興味を持ち、意識し始める。
30歳を少し過ぎ、今後の人生をどうやって生きていこうか摸索する中で、たまたま参加した料理レッスンがerico先生のレッスンで、その時初めてNeoベジタリアン®というものを知る。
ワンプレートに盛られたお料理から溢れ出す野菜の持つパワーに感動し、私もこの感動を伝えたいとの思いで教室を始める。
健康で楽しく、そしてありのままの自分でいること。
また自分を通して、関わった人をより幸せにしたいという気持ちで日々過ごしています。
ぜひ教室に会いに来てください♪