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Achieving world peace
through Neovegetarianism
垣根のない食のカタチ

from Neo vegetarian Kitchen Studio
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about
❁ Neo vegetarian ❁

Neoベジタリアン®とは、
プラントベース(植物性)&ホールフーズ(丸ごと戴く全体食)を基本とした食事の様式です。
動物性食品(肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜)の摂取を肯定しています。
宗教や思想・信条などの垣根を越え、それぞれが選択した食事法や生き方を認め合う食のカタチです。

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小さな子供たちが自由に描く絵画のように規則や規制はありません。
自分で選んだ食品を「食べてしまった」と思わず堂々と「ありがたくいただく」のが1番。
そして愛する人と食卓を囲み「ベジェトス=生き生きとした」な喜びを繋いでゆきたいものです。
代表であるベジタリアン料理家 ericoは43歳にして17年ぶりの出産を体験しました。

それまでダイエタリーヴィーガン(完全菜食主義)でしたが、産後の回復が遅く入院が長引く中、
夫が「身体が温まるように」と鶏ガラのスープを作り運んでくれたのです。
「ヴィーガンの私に?」と驚きましたが、それは飛び切り美味しくて全身に染み渡った感覚は今でも忘れられません。
それはまさに、自分で作った「食の垣根」を越えられた体験でした。
それから世界平和への祈りのような感謝の気持ちが湧き上がってきました。
しかしこの世のことを解決するのは、自身の行動ありき!日々の食からのアプローチ次第で、 誰もがHappy に垣根を越えていけることを確信したのです。

どんな食材も、曇りのない気持ちで選び、思いやりの心でお料理すると、食べる人の心がとろけて喜びで満たされるはず。
「Neoベジタリアンっていいね!」と思われた方は、認定指導士たちのレッスンやイベントにお越しください。
私たちと一緒に垣根の無い「食」を共有して より善い世界を開拓しましょう!
どんな分野を学んでいても、実践していてもすぐに仲間になれるのが「Neoベジタリアン®」なのです。
本格的に学びたくなったら、、指導者として活躍できるよう資格講座『Neoベジタリアン®料理ディプロマコース』も提供しています。
すべてはこれからで はじまったばかり! さぁ あなたも今日から「Neoベジタリアン料理」をはじめてみませんか?

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1階は『美容室 Lanps さん』 路地の入り口から階段でお上りください。
●地下鉄「二条城前」駅 3番出口上がる左へ 徒歩5分
●JR 二条駅 徒歩10分 喫茶店チロル手前左折
●市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分
1/8 bldg (ワンパーエイトビルディング)のHP
ビル外観のわかりやすいイラストが掲載されています。
email: info@neovege.com