2025年5月23日、京都にて開催された国内最大級のオーガニック祭典「第10回 オーガニックライフスタイルEXPO（第2回 West in 京都）」において、
昨年に引き続き公式レセプションパーティーの料理プロデュースを担当させていただきました。
■ 会場：ホテルカンラ京都
京都の伝統とモダンが融合する「ホテルカンラ京都」を舞台に、150名規模のオーガニック業界関係者が集う華やかな宴が執り行われました。
■ 植物性（Neoベジタリアン）の祝宴料理を提供
昨年の実績に続き、今年も150名様のゲスト全員へ、動物性素材を一切使用しない「Neoベジタリアン®」のフルコースを提供いたしました。
提供料理や会場の様子は当HPのギャラリーでもご覧いただけます。
オーガニック素材の力：素材本来のエネルギーを引き出す調理法で構成。
垣根を越えた食の体験：ベジタリアンの方もそうでない方も、同じテーブルで「おいしい」を共有できる、ネオベジならではの「祝宴のカタチ」を表現しました。
業界のリーダーたちが集まる場で、植物性料理の可能性と「食の未来」を京都の地から発信できたことを、大変光栄に思います。
「第10回 オーガニックライフスタイルEXPO（第2回 West in 京都）」
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日付： 2025年5月23日（金） （※レセプションは展示会初日の夜に開催されました）
レセプションの様子をEXPOの公式Instagramで紹介いただきました。
■ オーガニックライフスタイルEXPO 関連
展示会全体の最新情報や、過去の開催レポートを確認できる公式サイトです。
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オーガニックライフスタイルEXPO 公式サイト
https://ole.ofj.or.jp/ -
一般社団法人 オーガニックフォーラムジャパン
https://ofj.or.jp/
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